pierwsza w polsce
Akademia Mistrzów Smaku
by Belvedere
Stworzona przez liderów na rynku gastronomii, jako profesjonalne wsparcie w rozwijaniu umiejętności zawodowych uczniów szkół ponadpodstawowych o profilach gastronomicznych.
Stworzona przez liderów na rynku gastronomii, jako profesjonalne wsparcie w rozwijaniu umiejętności zawodowych uczniów szkół ponadpodstawowych o profilach gastronomicznych.
Nagroda główna
I wyróżnienie
II Wyróżnienie
III Wyróżnienie
IV wyróżnienie
Najzdolniejszy cukiernik
III Edycja- Rocznik 2024/25
Nagroda główna
I wyróżnienie
II Wyróżnienie
III Wyróżnienie
IV wyróżnienie
Najzdolniejszy cukiernik
II Edycja- Rocznik 2023/24
Nagroda główna
I wyróżnienie
II Wyróżnienie
III wyróżnienie
Najzdolniejsza cukierniczka
I Edycja- Rocznik 2022/23
Program nauczania w Akademii został podzielony na spójne bloki tematyczne, wykraczające poza typową wiedzę szkolną. Koncentruje się na pokazaniu nowoczesnych technik, nowych trendów, daje wiedzę teoretyczną oraz praktyczną, która ułatwia start na obranej ścieżce zawodowej.
Z zakresu technologii żywienia, dietetyki, psychologii, wiedzy na temat organizacji eventów gastronomicznych, protokołu dyplomatycznego oraz pracy organizacji kuchni i restauracji.
Uczestnictwo w pokazach, warsztatach praktycznych zorganizowanych w nowoczesnych, przestronnych i świetnie wyposażonych studiach kulinarnych, a także przyjaznych miejscach do wysłuchania wykładów.
Możliwość uczestniczenia w prestiżowych realizacjach cateringowo- eventowych, gdzie uczeń zdobywa i szlifuje kolejne umiejętności . Poznaje tajniki kulinariów od środka m.in.
w profesjonalnym centrum logistyczno – produkcyjnym o powierzchni boiska sportowego.
Poznaj pełny harmonogram roku akademickiego
Do udziału w Akademii Mistrzów Smaku zapraszane są szkoły gastronomiczne w Polsce. Nauczyciele ze szkół typują do Akademii najzdolniejszych uczniów oraz wysyłają ich zgłoszenie do Akademii.
Skontaktuj się aby zgłosić uczestnika: akademia@belvedere.com.pl
Wytypowani na etapie preeliminacji uczniowie zapraszani są na test, będący weryfikacją ich wiedzy i dotychczasowych umiejętności. Komisja egzaminacyjna podejmuje decyzję o wyłonieniu liderów. Pozytywne rozpatrzenie kandydatury kwalifikuje ucznia do przystąpienia do Akademii.
Uczestnicy akademii rozpoczynają kształcenie zawodowe poprzez uczestnictwo w wykładach teoretycznych oraz warsztatach praktycznych realizowanych przez trenerów akademii. Poszerzają również swoje umiejętności odbywając praktyki zawodowe podczas eventów realizowanych przez Belvedere Catering By Design.
Podsumowanie zdobytej wiedzy i umiejętności praktycznych w ramach egzaminu końcowego. Wystawienie ocen końcowych oraz wręczenie dyplomów.
Organizator Akademii Mistrzów Smaku przewidział szereg nagród dla jej absolwentów. Wręczenie dyplomów ukończenia Akademii oraz przyznanie nagród rzeczowych oraz wyróżnień odbędzie się podczas Wielkiej Gali Finałowej.
W ramach roku akademickiego zaplanowane jest minimum 15 całodziennych spotkań obejmujących wykłady teoretyczne oraz warsztaty praktyczne z trenerami kulinarnymi. Stale ulepszamy oraz rozbudowujemy program kształcenia, dlatego też lista trenerów będzie aktualizowana na bieżąco.
Sylwetki trenerów kulinarnych zostały zaprezentowane w kolejności alfabetycznej.
W ramach roku akademickiego zaplanowany jest szereg spotkań obejmujących wykłady teoretyczne z ekspertami w dziedzinach powiązanych z świadczeniem usług gastronomicznych oraz rozwoju własnego uczniów. Stale ulepszamy oraz rozbudowujemy program kształcenia, dlatego też lista ekspertów będzie aktualizowana na bieżąco.
Sylwetki ekspertów zostały zaprezentowane w kolejności alfabetycznej.
Sprawdź pełne opisy sylwetek osobowych trenerów kulinarnych oraz ekspertów Akademii.
Autorytet w dziedzinie zarządzania podmiotami z branży HoReCa. Prezes Zarządu Belvedere Gourmet Group, doświadczona Dyrektor Generalna hoteli, trener hotelarstwa, prelegent i moderator tematycznych konferencji branżowych, autorka artykułów prasy branżowej, ekspert w dziedzinie zarządzania systemowego biznesem hotelowym oraz efektywną sprzedażą.
Akademia Mistrzów Smaku by Belvedere, przyjmuje pod swoje skrzydła najzdolniejszych młodych ludzi, kształcących się na kierunkach gastronomicznych.
Misją Akademii Belvedere jest pomaganie najzdolniejszym młodym ludziom w rozwoju ich talentu i pasji jaką jest sztuka kulinarna na najwyższym światowym poziomie.
Wierzymy, że nasze wsparcie pozwoli uczniom rozwinąć skrzydła. W ten sposób wykształcimy prawdziwych Mistrzów Smaku, będących kreatorami kulinariów w Polsce i na świecie.
Mamy nadzieję, że jako pretendenci do uczestnictwa w Akademii Kulinarnej zdobędziecie pełną wiedzę na temat zasad uczestnictwa w naszej akademii oraz szans jakie otrzymacie na drodze do swojej kariery zawodowej.
To akademia kulinarna, przyjmująca pod swoje skrzydła najzdolniejszych młodych ludzi, kształcących się na kierunkach gastronomicznych. Akademia Mistrzów Smaku powstała z myślą o umożliwieniu dalszego rozwoju talentu kulinarnego najzdolniejszym adeptom szkół gastronomicznych, którzy chcieliby pogłębiać swoją wiedzę w tym zakresie pod kierunkiem wybitnych kucharzy, cukierników, a także gości specjalnych prowadzących wykłady z zakresu wiedzy: restauracyjnej, dietetycznej, psychologicznej, wizerunkowej i nie tylko.
Misją Akademii Belvedere jest pomaganie najzdolniejszym młodym ludziom w rozwoju ich talentu i pasji jaką jest sztuka kulinarna na najwyższym poziomie światowym. Wierzymy, że nasze wsparcie pozwoli im rozwinąć skrzydła. W ten sposób wykształcimy prawdziwych Mistrzów Smaku, będących kreatorami kulinariów w Polsce, ale i na świecie.
Idea Akademii to przesłanie: ,,Gotowanie zamienia się w sztukę, uczeń zamienia się w mistrza”.
Wśród Patronów Honorowych akademii znajdują się Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, Izba Gospodarcza Hotelarstwa Polskiego oraz Bocus dOr Polska
Belvedere Gourmet Group to firma o ponad 30-letniej historii, doskonale znana na rynku usług gastronomicznych na poziomie PREMIUM, będąca w czołówce najznamienitszych polskich restauracji i liderem rynku cateringowego i eventowego. Jest to najlepsze miejsce, aby zobaczyć od środka świat topowej gastronomii. Belvedere może przekazać uczniom swoje doświadczenie, nauczyć najlepszych standardów, pokazać dbałość o jakość w każdym nawet najmniejszym elemencie, składającym się na widowiskowy efekt finalny.
Studenci Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere będą mieli możliwość wkroczenia w świat wielkiej gastronomii poprzez obcowanie z top of the top polskiej gastronomii: kucharzy, cukierników, restauratorów, gości specjalnych, ekspertów z różnych dziedzin. Gotowania pod ich okiem i uczenia się z ich wiedzy i doświadczenia. Program Akademii to rok nauki, podzielonej na dwa semestry, rozpoczynającej się zgodnie z rokiem szkolnym od września, kończąc na czerwcu z przerwą wakacyjną. W przeciągu roku nauki student uczestniczy w minimum 15 całodniowych warsztatach z mistrzami kulinarnymi, gośćmi specjalnymi, składających się z dwóch części praktycznej i teoretycznej. Ponadto minimum 2 razy w miesiącu student uczestniczy w 2 prestiżowych imprezach cateringowo-eventowych .
Ukończenie rocznej Akademii z pozytywnym wynikiem egzaminu końcowego oznacza otrzymanie przez studenta Certyfikatu Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere. Ponadto dla najlepszego studenta zostanie ufundowana prestiżowa nagroda specjalna, będąca kilkudniowym wyjazdem kulinarnym do jednego z europejskich miast. Głównym punktem programu wyjazdu kulinarnego będą warsztaty kulinarne z mistrzem sztuki kulinarnej światowej klasy. Wspólne gotowanie, czerpanie z wiedzy i doświadczenia topowego europejskiego kucharza, a nawet samo poznanie wyjątkowego człowieka, będzie jedynym w swoim rodzaju prezentem dla najlepszego studenta. Dla pozostałych najlepszych trzech uczniów akademii zostaną ufundowane cenne nagrody rzeczowe.
Do udziału w Akademii Mistrzów Smaku zapraszane są najlepsze szkoły gastronomiczne w Polsce. Nauczyciele z wybranych szkół mają prawo wytypować do Akademii najzdolniejszych uczniów. Następnie najlepsi uczniowie zapraszani są na test, będący weryfikacją ich wiedzy i dotychczasowych umiejętności. Test składa się z części praktycznej i teoretycznej. Kilkuosobowa komisja egzaminacyjna podejmuje decyzję o wyłonieniu najlepszych z najlepszych. Pozytywne rozpatrzenie kandydatury kwalifikuje ucznia do przystąpienia do Akademii i zostania Naszym studentem
