Trzeci warsztat IV roku Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere odbył się 24 października 2025 roku w nowoczesnym Atelier Chefs Culinar w Wyskitkach, które słynie z doskonałych warunków szkoleniowych i bogatego zaplecza produktowego.
Chefs Culinar, jako główny mecenas Akademii, ponownie udowodnił, że inwestowanie w edukację i rozwój młodych talentów jest jednym z filarów ich działalności.
Tematem przewodnim warsztatu była kuchnia orientalna, której intensywne aromaty, różnorodność technik i kreatywne podejście coraz mocniej wpisują się w globalne trendy kulinarne. Zajęcia kulinarne poprowadził Michał Karadżow – szef kuchni z ponad 24-letnim doświadczeniem, znany z autorskiego stylu łączącego współczesne techniki z tradycją kuchni staropolskiej. Pod jego okiem Studenci zgłębiali tajniki orientalnych przypraw, technik obróbki i wyważania smaków, a także uczyli się przekładać tę wiedzę na nowoczesne kompozycje talerzowe.
Drugą część spotkania stanowił warsztat ekspercki, który poprowadziła Monika Biedrzycka – strateg i dziennikarka kulinarna, współpracująca z czołowymi szefami kuchni na świecie oraz współtwórczyni międzynarodowej platformy Chefluencer. Jej prelekcja „Jak dostać pracę w kuchni na poziomie Michelin” wprowadziła Studentów w świat wysokiej gastronomii, przybliżając niepisane zasady, etykę pracy i kompetencje, które decydują o sukcesie w najbardziej prestiżowych restauracjach globu.
Warsztat był intensywnym dniem nauki, podczas którego teoria i praktyka przenikały się z inspiracją i otwartą dyskusją o przyszłości gastronomii. Studenci pracowali na produktach najwyższej jakości, poznawali nowe smaki i techniki, a także mieli okazję zadać prowadzącym pytania dotyczące kariery i rozwoju osobistego.
Dziękujemy Chefs Culinar za wyjątkową gościnę i wsparcie edukacyjne oraz za stworzenie przestrzeni, w której młodzi kucharze mogą rozwijać skrzydła. Podziękowania kierujemy również do Studentów — za ich pasję, ciekawość i energię, które sprawiają, że każdy warsztat staje się kolejnym krokiem na drodze do mistrzostwa.
