Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
pierwsza w polsce

Akademia Mistrzów Smaku

by Belvedere

Stworzona przez liderów na rynku gastronomii, jako profesjonalne wsparcie w rozwijaniu umiejętności zawodowych uczniów szkół ponadpodstawowych o profilach gastronomicznych.

Wspierają Akademię

Warsztaty nr. 5

30 listopada 2022

Studio Aruana - Hotel Narvil

WARSZTAT KULINARNY: kuchnia roślinna – warzywa i owoce
Prowadzący: Daria Ładocha oraz Grzegorz Zawierucha

WYKŁAD EKSPERCKI: Kompetencje przyszłości. Trening umiejętności
Prowadzący: Renata Kozłowska

Dni
Godziny
Minuty
Sekundy
Daria Ładocha
Trener Kulinarny
Grzegorz Zawierucha
Trener Kulinarny
Renata Kozłowska
Ekspert Akademii
Poprzedni
Następny
program akademii

Program kształcenia młodzieży

Program nauczania w Akademii został podzielony na spójne bloki tematyczne, wykraczające poza typową wiedzę szkolną. Koncentruje się na pokazaniu nowoczesnych technik,  nowych trendów, daje wiedzę teoretyczną oraz praktyczną, która ułatwia start na obranej ścieżce zawodowej.

Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
teoria

Wykłady teoretyczne

Z zakresu technologii żywienia, dietetyki, psychologii, wiedzy na temat organizacji eventów gastronomicznych, protokołu dyplomatycznego oraz pracy  organizacji kuchni i restauracji.

 

Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
warsztaty

Zajęcia praktyczne

Uczestnictwo w pokazach, warsztatach praktycznych zorganizowanych w nowoczesnych, przestronnych i świetnie wyposażonych studiach kulinarnych, a także przyjaznych miejscach do wysłuchania wykładów.

 

Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
praktyka

Realizacje eventów

Możliwość uczestniczenia w prestiżowych realizacjach cateringowo- eventowych, gdzie uczeń zdobywa i szlifuje kolejne umiejętności . Poznaje tajniki kulinariów od środka m.in.
w profesjonalnym centrum logistyczno – produkcyjnym o powierzchni boiska sportowego.

rocznik 2022 - 2023

PROGRAM
AKADEMICKI

Poznaj pełny harmonogram roku akademickiego

Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
CZERWIEC 2022

Inauguracja I edycji akademii

13.06.2022 r. – spotkanie prasowe w Restauracji Belvedere. Opowiemy o tym czym jest Akademia Mistrzów Smaków, na czym polega jej wsparcie dla obecnego szkolnictwa oraz w jaki sposób uczniowie mogą zakwalifikować się do uczestnictwa w akademii.

Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
czerwiec 2022

Preeliminacje w szkołach

Do udziału w Akademii Mistrzów Smaku zapraszane są najlepsze szkoły gastronomiczne w Polsce. Nauczyciele z wybranych szkół mają prawo wytypować do Akademii najzdolniejszych uczniów. 

Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
5 września 2022

Eliminacje ostateczne

Wytypowani na etapie preeliminacji uczniowie zapraszani są na test, będący weryfikacją ich wiedzy i dotychczasowych umiejętności. Komisja egzaminacyjna podejmuje decyzję o wyłonieniu liderów. Pozytywne rozpatrzenie kandydatury kwalifikuje ucznia do przystąpienia do Akademii.

Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
27 września 2022

Rozpoczęcie roku

Uczestnicy akademii rozpoczynają kształcenie zawodowe poprzez uczestnictwo w wykładach teoretycznych oraz warsztatach praktycznych realizowanych przez trenerów akademii. Poszerzają również swoje umiejętności odbywając praktyki zawodowe podczas eventów realizowanych przez Belvedere Catering By Design.

Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
czerwiec 2023

Zakończenie roku akademickiego

Podsumowanie zdobytej wiedzy i umiejętności praktycznych w ramach egzaminu końcowego.  Wystawienie ocen końcowych oraz wręczenie dyplomów.

Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
czerwiec 2023

Przyznanie nagród specjalnych

Organizator Akademii Mistrzów Smaku przewidział szereg nagród dla jej absolwentów. Przyznanie nagród rzeczowych oraz wyróżnień odbędzie się podczas  konferencji prasowej kończącej rok akademicki. 

rok akademicki 2022-2023

Trenerzy kulinarni

W ramach roku akademickiego zaplanowane jest minimum 15 całodziennych spotkań obejmujących wykłady teoretyczne oraz warsztaty praktyczne z trenerami kulinarnymi. Stale ulepszamy oraz rozbudowujemy program kształcenia, dlatego też lista trenerów będzie aktualizowana na bieżąco. 
Sylwetki trenerów kulinarnych zostały zaprezentowane w kolejności alfabetycznej.

Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
Rodowita Rzymianka, znakomita Szefowa Kuchni, trenerka kulinarna specjalizująca się w kuchni włoskiej oraz autorka książki "Italia. Amore mio" - kulinarnego przewodnika napisanego z sercem i miłością do jedzenia.
Cristina Catese
Trenerka kuchni włoskiej
Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
Zarządzał kuchniami wielu restauracji w tym m.in. Hotelu Sheraton, współtworzył restaurację Ancora w Krakowie – siedmiokrotnie wyróżnioną w przewodniku Michelin.
Adam Chrząstowski
President Bocuse d’Or Academy Poland od 2018 r​
Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
Znana postać w świecie gastronomii, kucharz młodego pokolenia z bogatym doświadczeniem kulinarnym zdobytym podczas organizacji imprez, warsztatów i pokazów live cooking.
David Gaboriaud
Szef Kreatywny Belvedere Catering By Design
sebastian guzinski
Mistrz kuchni fundamentalnej kuchnia w klasycznej tradycji europejskiej, wzbogacana zaawansowanymi technikami kulinarnymi nastawionymi na wydobywanie głębi i istoty smaku.  
Łukasz Guziński
Mistrz kuchni fundamentalnej
Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
Współwłaściciel autorskiej cukierni Mazovia Patisserie w Warszawie. Szef cukierni Airport Hotel Okęcie odpowiedzialny za kreacje marki Czekolada Café . Finalista World Chocolate Masters (WCM) – Paryż 2018.
Michał Iwaniuk
Aktualnie 7. najlepszy cukiernik na świecie
Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
"Kucharz – odkrycie roku 2009” wg. magazynu Kuchnia. Reprezentant Polski na prestiżowym konkursie kulinarnym Chefs en Or w Paryżu w 2018 roku. Zdobywca drugiego miejsca w polskiej selekcji do międzynarodowego konkursu Bocuse d’Or w 2019 roku.
Ernest Jagodziński
Szef Jutra Gault&Millau Polska 2018
Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
Prezenterka telewizyjna, dziennikarka kulinarna, autorka książek, trener kuchni tajskiej. Absolwentka wydziału dziennikarskiego na Uniwersytecie Warszawskim, dyplomowany coach zdrowia na Collegium Civitas oraz praktyk neurolingwistyki.
Daria Ładocha
Trenerka kuchni tajskiej
Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
Znakomity Szef Kuchni, finalista wielu konkursów kulinarnych w Polsce i za granicą, takich jak Bocuse d’Or Poland 2015, reprezentant Polski w Paryżu na finale „Chef’s en Or”, zwycięzca: „Chef’s Fight”. Szef Kuchni Restauracji Belvedere w Łazienkach Królewskich.
Tomasz Łagowski
Szef Kuchni Restauracji Belvedere
Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
Kucharz z trzydziestoletnim doświadczeniem, który gotował między innymi dla Księcia Andrzeja, prezydenta Aleksandra Kwaśniewskiego oraz prezydentów Grupy Wyszehradzkiej. Członek Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni.
Artur Musztyfaga
SZEF KUCHNI I DORADCA KULINARNY​
Akademia Mistrzów Smaku
Podczas blisko 20-letniej kariery zawodowej realizuje się jako szef kuchni, szkoleniowiec i konsultant branży gastronomicznej. Od 2007 do 2018 roku pełnił funkcję Szefa Kuchni w jednej z najlepszych w tym okresie łódzkich restauracji Affogato, dla której m.in. zdobył dwie czapki Gault&Millau.
Maciej Rosiński​
Doskonały Szef Kuchni, artysta-cukiernik
Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
Szwajcar, łączący miłość do gotowania z podróżami. Doświadczenie zawodowe zdobywał w Anglii, Hiszpanii, Holandii, Francji, Niemczech, Rosji, Bahrajnie, Kuwejcie, Egipcie, Ekwadorze i na Jamajce. Krytyk kulinarny, Juror wielku konkursów. Autor Akademii Kulinarnej.
Kurt Scheller
Szef Kuchni, założyciel Akademii Kulinarnej
Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
Kucharz, food stylista, a jego ulubionym kierunkiem jest comfort food. Na co dzień prowadzi warsztaty kulinarne, realizuje kulinarne nagrania wideo i pisze przepisy kulinarne dla jedzeniowych marek. Jest współautorem dwóch książek kulinarnych: "Run&Cook. Kulinarny poradnik biegacza" oraz "Sex&Cook".
Michał Toczyłowski
Kucharz, food stylista, autor książek kulinarnych
Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
Trener techniczny podczas World Chocolate Master 2018 w Paryżu. Nauczyciel w Międzynarodowej Szkole Sztuki Kulinarnej Ashanti w Łodzi oraz w Warsaw Academy of Pastry Arts by Sempre, gdzie prowadzi warsztaty i przygotowuje do zawodu adeptów sztuki kulinarnej.​
Maciej Wiśniewski
Utalentowany artysta - cukiernik
Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
W pierwszej edycji przewodnika Gaul&Millau uznana za Kobietę Szefa Kuchni. Juror kulinarnych konkursów, uczestniczka wydarzeń związanych z działalnością ruchu Slow Food i kobiecych organizacji szefowych kuchni. Felietonistka, muzykolog i skrzypaczka z wykształcenia, kucharz z pasji.
Agata Wojda
Najbardziej utytułowana Szefowa Kuchni w Polsce
Krystian Zalejski
Szlifował swój warsztat kulinarny pod okiem najlepszych Szefów Kuchni w restauracjach wyróżnionych gwiazdkami Michelin, był osobistym kucharzem ambasadora Wielkiej Brytanii w Polsce. Od 2021 r. jest szefem działu kulinarnego w Chefs Culinar, gdzie odpowiada m.in. za Atelier.
Krystian Zalejski
Manager Atelier Chefs Culinar
Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
Zwycięzca 8 edycji Masterchefa, autor 2 książek kulinarnych, regularnie gotujący w telewizji i internecie. Ma patent sternika, uwielbia żeglować i chciałby mieć swój własny jacht. Lubi przedwojenne książki kucharskie, zajada się tatarami, daniami kuchni tajskiej i polskiej.
Grzegorz Zawierucha
Zwycięzca 8 edycji Masterchefa
rok akademicki 2022-2023

Eksperci

W ramach roku akademickiego zaplanowany jest szereg spotkań obejmujących wykłady teoretyczne z ekspertami w dziedzinach powiązanych z świadczeniem usług gastronomicznych oraz rozwoju własnego uczniów. Stale ulepszamy oraz rozbudowujemy program kształcenia, dlatego też lista ekspertów będzie aktualizowana na bieżąco. 
Sylwetki ekspertów zostały zaprezentowane w kolejności alfabetycznej.

Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
Dziennikarka prasowa i telewizyjna, znana i lubiana z popularnych programów o tematyce żywieniowej. Propagator, edukator i autorytet w tematyce zdrowego żywienia. Specjalistka od zakupów spożywczych i wszelakich, niestrudzona bojowniczka o prawa konsumenckie.
Katarzyna Bosacka
Autorytet w świecie zdrowego żywienia
Akademia Mistrzów Samku
Doświadczenie zdobywał pracując w zakładach gastronomicznych i jednostkach naukowych znajdujących się w Niemczech, Irlandii i USA. Prowadzi zajęcia z technologii gastronomicznej, projektowania nowych potraw, kuchni świata oraz obsługi konsumenta w gastronomii i hotelarstwie.
Artur Głuchowski
Naukowiec, nauczyciel akademicki
Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
Ceniona specjalistka posiadająca bogate doświadczenie zawodowe jako dietetyk gabinetowy, szkoleniowiec i mówca motywacyjny. Jej wypowiedzi i komentarze można było znaleźć m. in w magazynie Be active. Współpracowała ze znanymi trenerami jako konsultant żywieniowy
Hanna Górska-Warsewicz
Ekspert ds. zarządzania Marką
Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
Certyfikowany trener kompetencji psychospołecznych. Od ponad 11 lat związany z rozwojem właścicieli biznesów, kadry kierowniczej i podległych im pracowników. Praktyk i szkoleniowiec w zakresie kompetencji menedżerskich. Od sześciu sezonów jest managerem restauracji w programie Hell's Kitchen - Piekielna Kuchnia
Paweł Gruba
Ekspert ds. zarządzania Gastronomią
Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
Ekspert sprzedaży, wnosi też wartość w obszarach marketingu strategicznego, zarządzania operacyjnego, efektywności komunikacji i optymalizacji procesów, szkoląc członków zarządu. W Akademii Mistrzów Smaku jako mentor rozwoju osobistego i mówca, będzie pracowała z młodzieżą nad rozwojem ich kariery w przyszłości.
Renata Kozłowska
Ekspert rozwoju osobistego
Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
Jeden z najbardziej utytułowanych sommelierów w Polsce. Prezydent Stowarzyszenia Sommelierów Polskich, podzieli się z uczniami Akademii swoją wiedzą na temat prawidłowego doboru win, szeroką wiedzę na temat enologii – win oraz metodach degustacji.
Tomasz Kolecki
Prezydent Stowarzyszenia Sommelierów Polskich
Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
modelka, stylistka oraz specjalistka od wizażu i personal shoppingu. Urodziła się 1 stycznia 1990 roku. Jest absolwentką Istituto Europeo di Design w Mediolanie. Podczas pobytu we Włoszech założyła własną firmę, która zajmowała się doradztwem zakupowym.
Zosia Ślotała-Haidar
Modelka, stylistka, specjalistka
Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
Ceniona specjalistka posiadająca bogate doświadczenie zawodowe jako dietetyk gabinetowy, szkoleniowiec i mówca motywacyjny. Jej wypowiedzi i komentarze można było znaleźć m. in w magazynie Be active. Współpracowała ze znanymi trenerami jako konsultant żywieniowy
Angelika Motopulos
Psycholog i dietetyk.
Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
Wojciech II Vice Mistrz Polski Barista 2005 na co dzień zajmuje się sprzedażą i dba o jak najwyższy poziom zadowolenia klientów w palarni Kawy Story Coffee Roasters. Jest również trenerem w Międzynarodowej Szkole Sztuki Kulinarnej Ashanti.
Wojciech Pasko
Trener Baristów z 19-letnim doświadczeniem

Trenerzy i eksperci

Sprawdź pełne opisy sylwetek osobowych trenerów kulinarnych oraz ekspertów Akademii.

Akademia Mistrzów Samku,by Belvedere,Akademia kulinarna,szkoła gotowania,edukacja młodzieży,trener kulinarny,trenerzy kulinarni,szkoła cukiernicza,Belvedere,David Gaborioud,Maciej Rosiński,Michał Iwaniuk,Elżbieta Nitsze,Kurs gotowania,szkół gastronomicznych,szkoły gastronomiczne,akademii kulinarnej,program kształcenia
Założycielka akademii

Elżbieta Nitsze

Prezes Zarządu Belvedere Gourmet Group

Autorytet w dziedzinie zarządzania podmiotami z branży HoReCa. Prezes Zarządu Belvedere Gourmet Group, doświadczona Dyrektor Generalna hoteli, trener hotelarstwa, prelegent i moderator tematycznych konferencji branżowych, autorka artykułów prasy branżowej, ekspert w dziedzinie zarządzania systemowego biznesem hotelowym oraz efektywną sprzedażą.

Gotowanie zamienia się w sztukę

Uczeń zamienia się w mistrza

Akademia Mistrzów Smaku by Belvedere, przyjmuje pod swoje skrzydła najzdolniejszych młodych ludzi, kształcących się na kierunkach gastronomicznych.

Misja Akademii

Misją Akademii Belvedere jest pomaganie najzdolniejszym młodym ludziom w rozwoju ich talentu i pasji jaką jest sztuka kulinarna na najwyższym światowym  poziomie.

Wizja przyszłości

Wierzymy, że nasze wsparcie pozwoli uczniom rozwinąć skrzydła. W ten sposób wykształcimy prawdziwych Mistrzów Smaku, będących kreatorami kulinariów w Polsce i na świecie.

Masz pytania?

FAQ

Mamy nadzieję, że jako pretendenci do uczestnictwa w Akademii Kulinarnej zdobędziecie pełną wiedzę na temat zasad uczestnictwa w naszej akademii oraz szans jakie otrzymacie na drodze do swojej kariery zawodowej.

To akademia kulinarna, przyjmująca pod swoje skrzydła najzdolniejszych młodych ludzi, kształcących się na kierunkach gastronomicznych. Akademia Mistrzów Smaku powstała z myślą o umożliwieniu dalszego rozwoju talentu kulinarnego najzdolniejszym adeptom szkół gastronomicznych, którzy chcieliby pogłębiać swoją wiedzę w tym zakresie pod kierunkiem wybitnych kucharzy, cukierników, a także gości specjalnych prowadzących wykłady  z zakresu wiedzy: restauracyjnej, dietetycznej, psychologicznej, wizerunkowej i nie tylko.

Misją Akademii Belvedere jest pomaganie najzdolniejszym młodym ludziom w rozwoju ich talentu i pasji jaką jest sztuka kulinarna na najwyższym poziomie światowym. Wierzymy, że nasze wsparcie pozwoli im  rozwinąć skrzydła. W ten sposób wykształcimy prawdziwych Mistrzów Smaku, będących kreatorami kulinariów w Polsce, ale i na świecie.

Idea Akademii to  przesłanie: ,,Gotowanie zamienia się w sztukę, uczeń zamienia się w mistrza”.

Wśród Patronów Honorowych akademii znajdują się Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego oraz Izba Gospodarcza Hotelarstwa Polskiego

Belvedere Gourmet Group to firma o 30-letniej historii, doskonale znana na rynku usług gastronomicznych na poziomie PREMIUM, będąca w czołówce najznamienitszych polskich restauracji i liderem rynku cateringowego i eventowego. Jest to  najlepsze miejsce, aby zobaczyć od środka świat topowej gastronomii. Belvedere może przekazać uczniom swoje doświadczenie, nauczyć najlepszych standardów, pokazać dbałość o jakość w każdym nawet najmniejszym elemencie, składającym się na widowiskowy efekt finalny.

Studenci Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere będą mieli możliwość wkroczenia w świat wielkiej gastronomii poprzez obcowanie z top of the top polskiej gastronomii:  kucharzy, cukierników, restauratorów, gości specjalnych, ekspertów z różnych dziedzin. Gotowania pod ich okiem i uczenia się z ich wiedzy i doświadczenia. Program Akademii to rok nauki, podzielonej na dwa semestry, rozpoczynającej się zgodnie z rokiem szkolnym od września, kończąc na czerwcu z przerwą wakacyjną. W przeciągu roku nauki student uczestniczy w minimum 15 całodniowych warsztatach z mistrzami kulinarnymi, gośćmi specjalnymi, składających się z dwóch części praktycznej i teoretycznej. Ponadto minimum 2 razy w miesiącu student uczestniczy w 2 prestiżowych imprezach cateringowo-eventowych .

Ukończenie rocznej Akademii z pozytywnym wynikiem egzaminu końcowego oznacza otrzymanie przez studenta Certyfikatu Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere. Ponadto dla najlepszego studenta zostanie ufundowana prestiżowa nagroda specjalna, będąca kilkudniowym wyjazdem kulinarnym do jednego z europejskich miast. Głównym punktem programu wyjazdu kulinarnego będą warsztaty kulinarne z  mistrzem sztuki kulinarnej światowej klasy. Wspólne gotowanie, czerpanie z wiedzy i doświadczenia topowego europejskiego kucharza, a nawet samo poznanie wyjątkowego człowieka, będzie jedynym w swoim rodzaju prezentem dla najlepszego studenta. Dla pozostałych najlepszych trzech uczniów akademii zostaną ufundowane cenne nagrody rzeczowe.

Do udziału w Akademii Mistrzów Smaku zapraszane są najlepsze szkoły gastronomiczne w Polsce. Nauczyciele z wybranych szkół mają prawo wytypować do Akademii najzdolniejszych uczniów. Następnie najlepsi uczniowie zapraszani są na test, będący weryfikacją ich wiedzy i dotychczasowych umiejętności. Test składa się z części praktycznej i teoretycznej. Kilkuosobowa komisja egzaminacyjna podejmuje decyzję o wyłonieniu najlepszych z najlepszych. Pozytywne rozpatrzenie kandydatury kwalifikuje ucznia do przystąpienia do Akademii i zostania Naszym  studentem

Wspierają Akademię
PATRON HONOROWY
PATRON HONOROWY
sponsor GŁÓWNY
sponsor GŁÓWNY
sponsor
sponsor
sponsor
patron medialny
patron medialny
patron medialny

Akademia Mistrzów Smaku

by Belvedere

Organizator

Belvedere Gourmet Group
Belvedere-Cafe Łazienki Królewskie Sp. z o.o.
ul. Agrykola 1, 00-460 Warszawa

Skontaktuj się:

Kierownik Projektu:

Anna Paprocka
+48  661 996 221
akademia@belvedere.com.pl