Technologia jako partner kucharza. Studenci Akademii szkolili się w siedzibie Rational Polska.

Warszawa, 26–27 maja 2026 r.

Nowoczesna gastronomia coraz częściej opiera się na inteligentnych rozwiązaniach technologicznych. Podczas 15. warsztatu Akademii Mistrzów Smaku by Belvedere studenci poznawali możliwości urządzeń iVario oraz iCombi w siedzibie Rational Polska – jednego z głównych mecenasów projektu.

Warsztat praktyczny poprowadził Jarosław Kołodziejek, Regional Corporate Chef Rational Polska, który od lat wspiera profesjonalistów branży HoReCa w wykorzystaniu nowoczesnych technologii kulinarnych. Uczestnicy pracowali z urządzeniami wykorzystywanymi obecnie przez najlepsze restauracje, hotele i firmy cateringowe na całym świecie, poznając ich zastosowanie w codziennej organizacji pracy kuchni.

Część ekspercką prowadziła Anna Pycińska, Dyrektor Marketingu Rational Polska, przybliżając studentom znaczenie innowacji technologicznych w rozwoju współczesnej gastronomii.

Po zakończeniu szkolenia każdy uczestnik otrzymał certyfikat potwierdzający zdobycie praktycznych kompetencji w zakresie obsługi profesjonalnych urządzeń Rational.

Warsztat był kolejnym przykładem zaangażowania Rational Polska w rozwój młodych talentów gastronomii. Firma wspiera Akademię od pierwszej edycji oraz funduje jedną z głównych nagród dla absolwentów – trzydniowy wyjazd szkoleniowy do siedziby Rational AG w Niemczech.